工廠經驗分享：JBS King Island

原文來自[FB社團 澳洲牛肉工廠資訊交流]

https://www.facebook.com/groups/aubeef/

工廠名稱：JBS King Island

工廠位置：TAS King Island

工作職務：Boning Room Boner Training

工廠簡述：一般牛150頭，一條線（2011年）

基本上這一篇工廠分享屬於「祭文」，因為JBS King Island國王島在2012年因為船運的運費太高而宣布關廠，但JBS King Island對我的工作簽來說，是相當重要的一步，因為有JBS相關的經驗，所以後來我到分廠JBS Rockhampton工作也相當的順利，後來更有幸得到JBS工廠擔保457簽證。

在Scone挑戰Boner失敗之後，經由朋友的介紹，我自己第一次嘗試對廠投履歷，當時的HR叫做Tom，在我連續第三天打電話確認之後，請我飛到國王島上來面試。King Island是一個很酷的地方，位在澳洲和塔斯馬尼亞中間的小島，當時我從NSW的Scone開車到QLD的Green Mountain工廠宿舍找我弟，接到電話後，又再次開車衝到墨爾本，以最快的速度訂好機票，還把車也一併海運到島上。

到了國王島上，第一印象是終於看到路邊有排隊過馬路的袋鼠，然後HR Tom在簡單的入職介紹Induction之後，請我直接先上班，看Supervisor覺得我能不能用，如果可以的話，我和女朋友都能有工作。由於推薦我們過去的朋友之前給工廠有良好的印象，加上之前做Boner時體驗過地獄生活，所以表現還過得去，也很幸運的就得到這份工作。

不過原本以為每天只有150頭（300片）的JBS King Island會非常輕鬆，但事實上因為Slicers只有六個，所以其實是地獄一般的地方，只是我剛練完Boner沒感覺，後來計算每日工作量，King Island絕對是一般工廠的1.5倍到2倍以上。

但在King Island我得到了不錯的老師DAVID一對一訓練，切Sliverside的時候，他甚至是握著我的手一起切肉，其他地方根本就是不可能發生的！而且因為島上沒有砂輪機這種東西，所以一律都是用Lansky定角磨刀器磨刀，搭配定角快速磨刀器，也讓我的磨刀學習路程又新增了不同的玩具，終於也在最後幾週跟上了工廠的節奏。

雖然King Island已經結束營業，但我永遠不會忘記在那島上差點放棄做Slicers的感覺，也不會忘記工廠洗衣婆婆兼舍監Sonia告訴我：「你是一個好人，不管你到哪一間廠，都可以要求工廠擔保你」。所以雖然當時已經有點半放棄工作簽狀態，只做了兩個月就決定北上到昆士蘭找一個靠海的工廠，打算就此快樂的結束打工度假行程，後來還是鼓起勇氣繼續努力申請簽證。