工廠經驗分享：Green Mountain

原文來自[FB社團 澳洲牛肉工廠資訊交流]

https://www.facebook.com/groups/aubeef/

工廠名稱：Green Mountain

工廠位置：QLD Coominya

工作職務：Kill Floor Guts Room/ Boning Room Slicers/ Boning Room Pack off and misc...

工廠簡述：以Veal小牛為主，一天約500-600之間。（2010年）

我在澳洲的第一個工廠綠山Green Mountain，當初帶著1000 AU踏上澳洲，就下定決心火力全開的找工作，在背包客棧上面找到大陸仲介經理JACK的文章，寫著牛肉工廠徵身強體壯男生，其實我雖然高，但當時一點也不壯，只是來澳洲前已經搜尋過很多文章，因此就硬著頭皮打電話。

JACK在電話裡並沒有提到薪水、工作內容及任何其他訊息，只說週日在Sunny bank接人，如果不能做下週就送我回來。我現在回想起來的確非常恐怖，因為我記得我還跟我媽和朋友說，如果我幾天內沒有回應的話，請打JACK的電話找人。

第一份工作是Kill Floor的Guts Room，主要負責處理牛的內臟Guts，那是哪個部位呢？基本上就是牛胃和腸子的部分，除了前面流程同事事先去除的一些部分，推下來Guts Room的大致上就是整套內臟，畫面十分壯觀，所以才能有我這個剛到一週、毫無經驗的背包客的位置，而我的工作就是把兩個牛胃從內臟分開分開，分別清理牛百葉Bible跟牛肚Tripe的牧草（或大便XD），然後推到Tripe Room裡清洗跟包裝。

第一天不會磨刀但有多一個人幫忙，所以主要是先適應「視覺」和「嗅覺」上的震撼，還好男生膽子夠大，前兩天能適應下來，基本上這個工作我就能做下去。但是在刀不利、體力還沒辦法跟上的狀況下，前兩週真是生不如死，還好當時很多親切的台灣背包客都有給我很多幫助，雖然仲介給的薪水是18.7，但我到現在都很感謝JACK，能給我這份仲介工作，不管是工作上手的幫助，甚至之後找旅伴都很方便，我也在Guts Room認識現在的女朋友，相信在那樣的惡劣環境下，肯定一定是真愛。

後來刀慢慢磨得好一點、體力也跟上之後，就開始駕輕就熟，甚至上班還可以聽音樂，因為Guts Room處於工廠無人想進來的「臭區」，所以自由度也算高，我在Guts Room後期的三個月聽Friends六人行影集的Mp3，一天聽一季連聽三個月讓我的英文聽力進步不少，之後遇到的廠沒有一間可以聽音樂，所以也是相當特殊的地方。

工作五個月後，我申請轉換到Boning Room包裝車間當Slicers刀手，這又是另一個仲介的好處，後來我才體認到，要當刀手有多不容易，一般的白工對工廠想當刀手必須得是PR而且還要排隊，雖然要卡到一個刀手的位置也是費盡千辛萬苦，我還有自己偷偷上桌偷切的經驗，甚至把肉「偷」搬來學切的經驗，還好後來漸漸順利一點，但中間幾乎Boning Room什麼位置都輪過一次了，像是裝箱Pack Off/推牛,分牛Push Beef/檢查牛毛PreTrim/包裝Packing，現在回想起來都非常的妙。

還好最後離開Green Mountain的時候，由於撐得夠久加上臉皮夠厚，Super Visor已經認定我是Slicers刀手的身份，後來也幫我開了工作證明，對我往後的工作經驗，甚至申請工作簽證都幫了很大的忙，還認識了很多好朋友，到現在回台灣也都會一起吃飯，所以仲介也是好處的，要看每個人對工作的要求和想像，而Green Moutain這間專殺小牛Veal的廠，也是我工作經驗中唯一處理小牛的廠，雖然工作不會超累，但工作速度很快，有助於練習速度。

目前Green Mountain應該還是大陸仲介在負責的廠，台灣背包客至少應該也有快20人左右，有興趣的版友可以上背包客棧找資料，仲介的好處就是中文也能通，但以現在競爭激烈的狀況，應該還是要排隊、該交的400AU保證做半年押金也是跑不了，有優點也有缺點。

仲介工廠攻略＿Green Mountain Meat, Coominya QLD

原文來自[FB社團 澳洲牛肉工廠資訊交流]

https://www.facebook.com/groups/aubeef/

澳洲牛肉工廠資訊交流社團仲介聯繫規定：

1. 版友聯繫社團介紹過的仲介詢問工作時，請依照說明格式求職。
2. 請永遠先傳簡訊或email之後，等待仲介回覆之後，再電話聯繫仲介。
3. 工廠多半凌晨六點上班，請不要在晚上六點以後撥電話騷擾對方。
4. 和仲介確認上工時間後無法到工，請事先以email or FB/電話同時通知。
5. 社團只是提供版友管道的公開版面，請不要在板上留下個人資料。
6. 惡意騷擾、無故不到工情節嚴重者，會在社團版面上，登出騷擾者個人求職資訊或報警處理。

詳細說明及格式請見仲介攻略＿我要找仲介工作

https://www.facebook.com/groups/aubeef/doc/350304518438208/

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仲介經理：Lillian

薪水：17-20視工作內容（ABN報稅）

電話：0466908210（Tony仲介旗下工廠，請參考Tony仲介攻略）

入會費：第一週薪水收400澳幣入會費，半年工作期滿可免入會費，會以獎金形式退還入會費

Q-Fever：工廠有醫生可幫忙打，費用約260AU

工廠名稱：Green Mountain Meat, Coominya QLD

住宿：提供公司宿舍，每週80元，位於Fernvale/Lowood/Gatton

交通：公司會安排交通、或規劃有車同事接送，15/週

休廠：全年無超過一個月以上休廠

求職相關資訊

Green Mountain是在QLD的一間專作小牛的牛肉工廠，也是我第一間工作的廠，目前負責的經理是Lillian，有興趣在這個工廠對仲介工作的版友，請先按照版規發簡訊給Lillian，如果條件適合Lillian會主動回電，簡訊Lillian也都會看，但請不要打電話，尤其是晚上六點之後，工廠都是早班四五點就要起床，簡訊投履歷的方式請按照版規。

另外求職的版友，在這間工廠投履歷時，請另外附上身高（體重有也可以），因為工廠要求仲介，找新人的時候必須要求身高，因為工廠設計的關係，像是掛勾的高度、包裝台的高度，都有身高限制，請照實填寫，否則依照目前等工平均兩到三個月、又以先入住宿舍等工的為優先，不按實填寫第一時間就會被拒用。

工廠工作內容

在工廠工作的台灣人不少，Kill Floor、Boning Room都有，Kill Floor大多是內臟處理，包括掛勾、牛胃、內臟房，Boning Room主要為簡單刀手（Brisket/Trim/Pre-Trim/Brisket Bone）、包裝、真空、裝箱，由於固定會有背包客離開，因此每月還是會有職缺釋出。

等工及補工狀況

雖然每月都有職缺釋出，但等工人數相當多，所以現在沒有經驗的女生都至少要等三個月以上，目前的狀況已經安排到明年跨年，加上由於經理如果缺人，會從已經住進宿舍的人優先，所以宿舍也是呈現住滿的狀況，如果條件通常都會先安排宿舍進來等工作。

由於工廠工作穩定又沒有長休，因此在裡面工作的背包客，多半會以一簽接二簽的方式作滿一年，中間有時候會請假一個月回台灣或者出去玩，這時候也會有一個月的職缺可以「補工」，仲介會先說明並且問等工的人要不要先上工。

薪水規定

從17-20之間都有，報稅方式是ABN報稅，薪水最高的是Kill Floor掛勾有20，接著是Boning Room高階的刀手，然後是一般包裝，偶而會有加班，沒有強制規定必須要加班，但由於上下班都需要互相等，所以加班的時候大部分都會一起留下來加班，多半都是清潔跟包裝收尾的部分。

住宿及交通

目前的住宿品質相當不錯，以Fernvale的四間宿舍來說都是新房，而且每房都是兩人，有時客廳會住等工的人，但也不會超過兩人，唯一缺點就是冬天洗澡的時候，熱水器燒水的速度來不及，所以洗澡間隔必須要拉長一點。網路部分無限量使用，但每個人使用狀況不同，有時還是會塞車，這些都是住宿的員工必須自己協調和節制的部分。

交通部分有公司車，但仲介也會安排有車的員工接送，不論是公司或者是私人接送，Fernvale一天交通費是3AU（約15-20分鐘單程），一週是15AU，住在Lowood跟Gatton宿舍的狀況則視遠近作調整。

任何事情都是互相的，以Green Moutain這個廠為例，仲介經理只有一人，卻要安排非常多人的住宿、交通跟工作，新手建議中有提到，如果需要仲介的幫忙跟服務，那麼就應該要瞭解對方收取仲介費用只是關於「工作」的部分，因此交通跟住宿仲介都是處於幫忙的角色，如果能夠自己處理的，先通知仲介之後就盡量自己處理。

無經驗新人建議

這間工廠接受沒有經驗的新人，也會安排沒有打Q-Fever的人，統一由工廠請醫生來打Q-Fever，所以如果經理通知你來等工作，那就不用擔心打針、住宿、交通的問題，就是等就對了，而工作內容和職缺由於背包客離職不一定，有些人突然就會想回台灣、或者放棄400塊入會費去作別的工作，這時候在宿舍等工的人，當天早上就會被通知上班，所以雖然安排已經要等三個月，但也有可能補工上班。

另外由於職缺是固定的，尤其是有些工作只能男生做，像是掛勾、Guts Room、Floor Boy，所以男女生等工時間會不一定，然後仲介安排進工廠時，如果工廠對身高、工作能力及速度有質疑，也有可能因此而被延後上班時間，請做好心理準備，勞力工作常態就是如此。

這個廠最忌諱的就是挑工作，尤其是女生等工作的人多，仲介手上並不缺人，如果幫我們安排一個工作不能做，那就得排到隊伍的最後一個去，慢慢再等一次，任何工廠工作沒有勞動經驗，任何人開始的前兩週都是非常辛苦的，至少撐完兩週真的不行，再跟仲介商量該怎麼處理，萬一身體真的跟不上，那就得考慮是不是適合工廠工作，因為就算是直接對廠也一樣，仲介還能幫我們換工作，如果是直接對廠，Supervisor在四天內都可以直接請不適合的人回家，這在行前就必須要考慮清楚。

這個廠接受讓沒有經驗的新人拿刀，但直接拿刀的話就是在Kill Floor的內臟房。沒有經驗想要在Boning Room拿刀的話，必須要先從包裝做起，要看工作的速度和態度，才會決定要不要讓你升級拿刀，但工作分下去就不能轉換，除非離職重新排隊，因為就算仲介同意轉職，工廠也不願意多付出成本訓練。磨刀的部分，工廠有提供打薄刀的機器和幫忙打薄的人，所以只需要自己磨刀就可以。