原文來自[FB社團 澳洲牛肉工廠資訊交流]
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工廠經驗分享：JBS Rockhampton
工廠名稱：JBS Rockhampton
工廠位置：Rockhampton, QLD
工作職務：Boning Room Slicers
工廠簡述：一般牛700頭，兩條線、上班六天、三班制、一週四天每天十小時、可自由加班但無加倍加班費。
前面提到在JBS King Island的工作經驗中，工廠是多麼的小，所以當OZ刀手突然多出來，以致於工廠決定讓我領Learner薪水重新訓練的時候，我就很識相的跟HR Tom說我想離職，這個決定也讓當時的藍帽鬆了一口氣，還很高興的問我要去哪裡？更大力推薦我去JBS Dinmore。
但其實在來澳洲之前，我是想要找一個漂亮、可以衝浪的海邊，盡情的放鬆一年之後就回台灣，所以在Chloe Chen無條件支持下，我們就決定直接離職，然後邊開車邊玩到大堡礁然後找工作，原本是相當興奮的計畫，因為當時的我們也沒有真正為了旅遊而「隨意」移動的經驗，但因為我週一提離職、週二投履歷、週三JBS Rockhampton就通知我們去面試，所以這個漂泊計畫就瞬間變成移動計畫。
當然後來因為面試之後，JBS Rockhampton 通知我們員工訓練Induction的時間還隔了一週，所以我們就決定殺上大堡礁裡面，我認為最美的聖靈群島白色天堂海灘（Whitheaven Beach, Whit Sunday Island），在貪小便宜想省住宿費的前提下，就無恥的去敲了Josie跟John的大門，他們也非常熱情又好心的清出了空間，讓我們寄放行李好讓我們可以輕鬆的出遊。
進了JBS Rockhampton之後，真的是有一種挖到寶的感覺，首先一週只上四天，所以變成週休三日、而且因為一天十小時，所以每小時休息一次，實際工作時間我覺得跟八小時也沒什麼兩樣！然後上班的速度因為經過King Island的終極訓練，也覺得同事好像在慢動作播放一樣，但後來發現這是一種藝術，請見工作心得_如何跟上工廠生產線。
而且在訓練的前四天過程中，工廠真的是讓我們額外多一個人慢慢練，我從以前學Table開始，都是偷學居多，甚至還偷肉回來切，不然就是跟別人換一兩個小時，從爆炸中學習，從來沒有一個人悠閒、舒適的好好學過，JBS也讓我們學會從一股腦的只會衝速度，到瞭解工廠對於每一塊產品的要求是什麼，換句話說就是把動作做細、而不是狂衝追線。
不過也還好我們去過JBS King Island，當時才能夠順利且幸運的進JBS Rockhampton當Slicer，根據同事說，當時我們進去的時候，他已經做六年以上，都沒有看過背包客可以當Slicer，因為就算是OZ想要學，也要排隊一年以上，所以我自己猜應該是我當初從JBS King Island打電話的時候，HR搞不清楚我到底是背包客身份，只聽到我說「Hi, this is Kenny Calling from JBS King Island」就叫我們來面試。
甚至當時還發現我們簽證只能再做四個多月，因為JBS都算同一間工廠（後來發現不是這樣，不同位置就可以），而差一點拒用我們，還好後來因為JBS真的是一間非常遵守公司規定的工廠，因為履歷表上面寫只要能工作超過三個月就可以，所以我們還是幸運開工，最後還夾帶了Mark進去這間工廠，只能說積極和幸運就是Mark最大的武器。
雖然後來實際開工之後，我們也因為King Island的苦難訓練，所以生產線雖然跟的上，但卻飽經黃帽集中攻擊，因為沒有細緻到符合工廠規定。在JBS Rockhampton由於沒有那麼多台灣人，當然也沒有隨傳隨到的仲介經理，所以一切都是要靠自己溝通、我們也交到很多當地的好朋友，另外在JBS Rockhampton，我也紮紮實實的練會每一個桌子，不只是隨意切切或者是知道個大概而已。
由於Rockhampton是我呆過最久的一間廠，第一段時間是打工簽證時間約五個月，然後轉換573碩士伴讀簽證後又待了一年多，到最後滿了三年工作經驗、加上雅思聽說讀寫都五分，才順利申請到457工作簽到JBS Beef City，關於學生簽和工作簽的部分會另外開簽證攻略系列，就不在這個工作經驗中詳述。
在Rockhampton時期由於我們轉換學生簽證的關係，所以後來就自己租了房子、也長時間在同一個地方上班，工廠的同事其實對我都非常好，當然也是因為我不需要他們幫忙，甚至我還會經常幫忙的關係，這又是另外一篇觀念分享了，簡單寫出來就是「幫忙」是幫真的在忙的人，而不是越幫自己越忙。
Rockhampton有兩個牛肉工廠，JBS跟Teys Brothers，都是全年無休只廠休聖誕節，而且JBS Rockhampton因為上六天班，所以有一個想要加班的人可以隨意加班的制度、加上全年無休、只休聖誕節一個月的規定，對想要賺錢的背包客來說真的很棒！雖然版友打電話去問沒有缺背包客，但我相信聖誕節後還是有機會的，只要搶得贏鐵血韓國人的排隊大軍～請見Joise的JBS Rockhampton便利貼找工作！
當時我在JBS Rockhampton的時候，背包客的工作女生大部分都是包裝、還有一些在Kill Floor的內臟房，男生的話除了包裝跟Floor Boy之外，就是身體最棒的John所在的Load-Out了，後來也有一些之前在當地做過按摩店的台灣男生，順利投進去當Load Out。
這些缺我不覺得澳洲人會願意做太久，因為Rockhampton的包裝真的非常驚人的操！我從來沒有看過一間廠的包裝可以忙成這樣，已經連稍微休息聊天的時間都沒有之外，連有經驗、大塊頭的OZ男生都會包到桌子爆炸，沒去過真的是很難想像的畫面，所以有興趣在大堡礁區域內做穩定牛肉工廠的版友，還是自己研究開發新路線吧！當地還有其他已經取得其他簽證的台灣人，只要能夠進得了廠，應該就能夠認識她們，也都是非常熱心的好人。
由於呆的時間超過一年多將近兩年，因此JBS Rockhampton能夠寫的東西太多，反而在工廠經驗裡面不知道怎麼完整描述，因為在這個廠學到的東西，包含各項工作心得、簽證申請歷程和預算、跟HR長時間的交手經驗談，當然還有因為長時間工廠工作，所造成的職業傷害如何減緩，我都打算分開來好好描述，如果真的有版友「已經」進JBS Rockhampton這個廠的，有任何問題可以私訊給我，我會盡力回答，但如果是問我要怎麼進這間廠的，因為我人也不在那裡了，所以我就幫不上忙了。
